Cereali di Teruel

I campi di Teruel forniscono i cereali da noi raccolti e sottoposti a lavorazione presso il nostro stabilimento di nutrizione animale.
I nostri animali vengono allevati soltanto con alimenti prodotti con cereali nobili.

Presso le nostre aziende produciamo e controlliamo l\'intero processo di allevamento dalla selezione genetica, alle aziende di allevamento delle scrofe, all\'allevamento medesimo e all\'ingrasso. Tale processo di tracciabilità garantisce il massimo livello di omogeneità. I nostri capi suini vengono allevati in ottemperanza alle normative e alla certificazione del Consiglio regolatore della D.O. Jamón y Paleta de Teruel. Abbiamo la certificazione AENOR in materia di benessere animale, che riconosce l'integrazione del benessere animale nella nostra catena alimentare e offre la massima informazione e trasparenza al consumatore.

Certificazioni PORTESA:
ISO 9001-2000

Il nostro stabilimento per la lavorazione delle carni provvede alla macellazione, al sezionamento, alla lavorazione delle carni per le varie linee di attività, confezionamento e pretaglio, preparazione delle porzioni per il consumatore e sezionamento selettivo per la lavorazione di prosciutti, spalle e altri prodotti.

Certificazioni CARTESA:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.

I nostri essiccatoi si trovano in aree geografiche uniche (1.200 m di altezza) caratterizzate da valori ottimali di ossigeno per l'essiccazione dei nostri prodotti. Il controllo della qualità e i processi garantiscono il prodotto finale. Presso i nostri stabilimenti si effettuano le operazioni di essiccazione, disosso, affettatura e spedizione.

Certificazioni:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.