La sede centrale di Aire Sano si trova nel Comune de La Puebla de Valverde, a Teruel, località a 1.183 metri di altezza nella zona di Gúdar-Javalambre ai piedi della catena montuosa di Javalambre, a 23 km dalla città di Teruel.

Tale provincia conta numerose aziende di allevamento, ingrasso, alimentazione animale e industria delle carni.