Receta de crema de calabaza, zanahoria con Jamón Aire Sano

Las cremas son uno de los platos más reconstituyentes en Otoño. Te proponemos una receta fácil y saludable que une uno de los productos de la temporada con el Jamón de Teruel D.O.P. Aire Sano.  

Ingredientes para 4 personas: 

• 1/ 2 calabaza
  
• 2 zanahorias
  
• ½ cebolla
  
• 200 g  queso
  
• 100 g de Jamón de Teruel Aire Sano 8 Estaciones 
  
• 200 ml de leche
•  Aceite de Oliva Virgen Extra
  
• Sal y pimienta
  
• Opcional: Patata, puerro especias y plantas aromáticas  
  

1) Una vez lavadas y peladas las calabaza, zanahorias y cebolla cortados todo en dados pequeños.  

2) Doramos la cebolla en una cacerola con el Aceite de Oliva Virgen Extra bien caliente. Añadimos la zanahoria y la calabaza un par de minutos. Salpimentamos todos los ingredientes.   

3) Incorporamos agua hasta cubrir todos los ingredientes y dejamos que cueza a fuego lento hasta que esté todo blando.  

4) Añadimos la leche y el queso y removemos. Rectificamos de sal y pimienta.  

5) Batimos bien todo hasta que quede una crema uniforme. Reservamos.  

6) Doramos las lonchas o dados del Jamón de Teruel D.O.P Aire Sano 8 Estaciones en una sartén con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra. 

7) Servimos la crema y colocamos el Jamón de Teruel D.O.P Aire Sano 8 Estaciones por encima. Se le puede añadir un ligero toque de leche, queso, especias o plantas aromáticas al gusto. 

8) Solo queda degustar esta sabrosa, sana y reconstituyente receta. No te olvides de mencionarnos en redes sociales compartiendo el resultado.